Incontro sul volontariato al Cascinotto, vi aspettiamo!

 Appuntamenti e Mercatini, In Primo Piano, News dal canile  2 Responses »
May 182019
 

Cari amici, giovedì 23 maggio abbiamo organizzato una serata di presentazione dell’Associazione Amici degli Animali G. Allara nella speranza di poter trovare nuovi volontari che vogliano dedicare un po’ del loro tempo al nostro amato Cascinotto e ai suoi meravigliosi ospiti!

I modi per aiutarci sono davvero tanti e questa sarà l’occasione per raccontarveli!

Se siete interessati a partecipare vi chiediamo di inviare una mail all’indirizzo info@cascinotto.it oppure un messaggio privato qui sulla pagina perchè i posti sono limitati!

Vi aspettiamo! 🐾

PROGRAMMA DELLA SERATA
– Un po’ di storia
– Il Rifugio
– I cani e i gatti
– I turni in Rifugio
– Le collette alimentari
– Le feste e la produzione di gadget
– Partecipazione a eventi e fiere con banchetti
– Piccoli lavori di manutenzione
– Il materiale informativo

…La ricerca di nuove idee

Sarà presente il nostro direttore Sanitario Dott. Fossati

Buongiorno dai volontari del Cascinotto!

 News dal canile, Volontari  No Responses »
Aug 072012
 

Ecco il buongiorno dai volontari del Cascinotto di Collegno, qui colti in un momento di duro lavoro in canile! Beh, sì, oltre al lavoro pratico anche la parte burocratica e organizzativa non è semplice in una struttura grande e complessa come la nostra. E’ per questo che abbiamo sempre bisogno di aiuto. Se siete interessati a fare volontariato con noi leggete la sezione dedicata del sito al link qui sotto. Vi aspettiamo a braccia e zampe aperte!

Come aiutarci

E qui la galleria fotografica dei volontari in canile!

Foto volontari

Cheesecake – Angela

 Le ricette dei volontari  No Responses »
Jun 112012
 


Per la base

200 gr di biscotti tipo digestive

2 cucchiai di burro

1 cucchiaio di zucchero

per la crema al formaggio
400 gr di formaggio Philadelphia
4 uova
200 gr di zucchero
un pizzico di vanillina
un po’ di succo di limone

per la copertura
2 cucchiai di zucchero
200 gr di fragole (o mirtilli, o lamponi…)

200 ml di panna

Riduciamo i biscotti in polvere e poi aggiungiamo il burro sciolto e lo zucchero mescolando di continuo. A questo punto stendiamo il composto così ottenuto in una teglia rotonda, precedentemente rivestita con un foglio di carta da forno. Poggiamo la teglia in frigo e lasciamo che la base si raffreddi e si compatti.
Appena pronta la togliamo dal frigo e la mettiamo da parte.
Lavoriamo prima le uova con lo zucchero, poi aggiungiamo gli altri ingredienti e mescoliamo il tutto, amalgamando bene il formaggio e cercando di ottenere un composto abbastanza morbido.
Versiamo la crema nella nostra teglia e la poniamo in forno già  caldo a 150° per circa 30 minuti.
Per evitare che il dolce si scurisca troppo, lo copriamo con un foglio di alluminio in modo che mantenga un bel color avorio. Non appena la cheesecake sarà  cotta, la lasciamo raffreddare per circa mezz’ora.

L’ultimo strato della cheesecake sarà  composto da panna montata con un pò di zucchero e con frullate insieme le fragole. Da mettere in freezer.

Gnocchi fatti in casa al ragù di Seitan – Elena

 Le ricette dei volontari  No Responses »
Jun 042012
 

Finalmente inseriamo nella nostra rubrica una ricetta di un primo piatto: gli GNOCCHI!!!

Al contrario di quanto qualcuno di voi può pensare, sono un piatto facile e abbastanza veloce da cucinare! L’unico inconveniente, se siete alle prime armi, è che vi ritroverete la farina ovunque, dalla punta del naso alla punta dei piedi =) Ma vi posso garantire che ne sarà valsa la pena!!!

Ingredienti per gli gnocchi:

1 kg di patate

300 gr di farina bianca

un pizzico di sale

Procedimento:

Lavate le patate accuratamente e, senza togliere la buccia, fatele cuocere in una pentola piena d’acqua per circa 25 minuti (per verificare l’avvenuta cottura potete infilzare le patate con uno stuzzicadenti).

Una volta cotte pelatele e, ancora calde, passatele nello schiacciapatate su una base di lavoro infarinata.

Create una fontana con le patate, aggiungete la farina, il sale e inizate a impastare.

Quando avrete ottenuto una “pagnottella” di impasto dividetela in parti uguali con un coltello.

Create con ognuna di queste parti un salsicciotto del diamentro di 1 cm circa. Tagliate adesso i salsicciotti in cilindretti da 1 cm circa. Quando avrete tagliato tutti i salsicciotti in gnocchi prendete una forchetta, fate scivolare uno a uno gli gnocchi sulla sua superficie in modo da creare una concavità e tre “righine”!

Fate cuocerli in acqua bollente e salata finchè non vengono a galla da soli.

Ingredienti per il ragù di Seitan:

Passata di pomodoro

1 carota

1 gambo di sedano

1/2 cipolla

prezzemolo tritato

Seitan al naturale

Procedimento:

Soffriggere la cipolla con la carota e il gambo di sedano sminuzzati finemente. Aggiungere il seitan, anch’esso sminuzzato, la passata di pomodoro e il prezzemolo. Salare e lasciare rosolare per alcuni minuti!

ET VOILA’

Avete combinato con successo alla tradizione un elemento nuovo!

Mi raccomando cucinateli e poi, per digerire, venite al Cascinotto di Collegno!!

Torta al cocco – Maurizia

 Le ricette dei volontari  No Responses »
Jun 032012
 

Ed ecco un nuova ricetta da una nostra volontaria, Maurizia!

Ingredienti:

3 uova intere

150 gr di zucchero

250 gr di farina al cocco

250 ml di panna liquida

una bustina di vanillina

3/4 di bustina di lievito

Procedimento:

Sbattete bene le uova con lo zucchero ed aggiungete la farina di cocco all’impasto. Quando avrei amalgamato bene l’impasto aggingete la panna liquida e la vanillina.

Lasciate riposare il composto in frigo per 20 minuti circa. Una volta passati i 20 minuti aggiungete il lievito all’impasto.

Ungete la teglia e versatevi il tutto, infornate a 180 gradi per 30 minuti circa (controllare con uno stuzzicadenti l’avvenuta cottura, se l’impasto dovesse essere ancora liquido, lasciare cuocere per ancora qualche minuto).

Una volta raffreddata la torta spolverizzatela con zucchero a velo e

BON APPETIT!!

Oppure venite ad assaggiarla al Cascinotto di Collegno, abbiamo sempre bisogno di una mano!

 

Brownies al cioccolato – Morgana

 Le ricette dei volontari  No Responses »
May 242012
 

Per la sezione Le Ricette dei Volontari ecco i Brownies al cioccolato – ricetta di Morgana

Vi ricordiamo che per degustarli dovete venire a trovarci al Cascinotto di Collegno!

Ingredienti:

200 gr. di farina 00
300 gr. di barbabietole rosse
150 gr. di zucchero
100 gr di burro (oppure 125 ml. di olio)
50 gr. di cacao amaro in polvere
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo facoltativo

Procedimento:

– Accendete il forno a 180 °C
– Scolate le barbabietole dall’eventuale liquido di conservazione e frullatele in un mixer, fino ad ottenere un puré cremoso (se necessario aggiungete poca d’acqua)
– Montate le uova con lo zucchero e incorporare la crema di barbabietole; quindi unire a pioggia la farina, il cacao, il burro nel frattempo fatto fondere (o l’olio) e per ultimo il lievito.
– Rivestire una teglia, meglio quadrata o rettangolare, con la carta forno e versare l’impasto.
Appiattire con una spatola e infornare per 20-25 minuti.
– Lasciare raffreddare il dolce in forno, con lo sportello socchiuso, si potrà poi spolverizzare con lo zucchero a velo e tagliare a quadretti

Torta di mele e cannella – Elena

 Le ricette dei volontari  No Responses »
May 242012
 

Per la sezione Le Ricette dei Volontari ecco la Torta di mele alla cannella – ricetta di Elena

Vi ricordiamo che per degustarla dovete venire a trovarci al Cascinotto di Collegno!

Ed ecco a voi la prima ricetta!!! =)

Ingredienti:

Per la pasta frolla:

350 gr di farina

200 gr di margarina vegetale

1 bustina di lievito

un bicchiere di acqua

Per il ripeno:

1,5 kg di mele renette

125 gr di zucchero

1 cucchiaio di cannella

Zucchero a velo

Procedimento:

Disponete su un piano di lavoro la farina a fontana, aggiungete la bustina di lievito e la margarina tagliata a dadini. Comiciate a lavorare l’impasto con le mani e aggiungete, man mano che continuate a impastare, il bicchiere d’acqua, fino al formasi di un impasto solido e omogeneo. A questo punto in frigo la vostra palla di pasta frolla a riposare per 10 minuti.

Intanto tagliate le mele a cubetti di dimensione medio-grande, avendo prima tolto il torsolo, e mettetele in una pentola abbastanza ampia a cuocere, incorporando lo zucchero. Quando le mele iniziano a disfarsi aggiungete il cucchiaio di cannella e fate ancora cuocere per 10 minuti.

Una volta tirata fuori la pasta frolla dal frigo dividetela in due parti, non in parti uguali: una parte da un terzo e l’altra da due terzi.

Stendete la parte più grossa della pasta frolla con il mattarello e, dopo aver imburrato e infarinato la teglia, adagiatela su di essa, facendo in modo che aderisca bene alle parti della teglia per tutta la loro altezza. Riversate quindi le mele alla cannella nella teglia. Stendete la parte più piccola della pasta frolla con il mattarello e andate a ricoprire la torta.

Fate dei buchini con la forchetta sulla superficie della pasta frolla, dopodichè infornate il tutto per 30-35 minuti a 170 gradi.

Una volta cotta spolverate la vostra torta con lo zucchero a velo et VOILA’!

La procedura è più facile di quello che sembra e i risultati sono veramente O T T I M I!

A breve posterò una foto dell’ultima torta preparata e di come, quando la preparo, va a ruba!!

Alla prossima ricetta!

Pausa…volontaria!

 Volontari  No Responses »
Apr 152012
 

Qui al Cascinotto di Collegno lavoriamo duramente ogni giorno – sabato, domenica e festivi compresi – per il benessere e la cura dei nostri amici animali. Certo non mancano anche le pause divertenti e ristoratrici anche grazie al contributo culinario di alcuni volontari che preparano manicaretti e delizie per il palato. Questo è un altro motivo per diventare dei nostri!

La pausa caffè !!!!

Pin It on Pinterest